27日
，全网传来一个令人难以置信的都吊音讯 ：“香江四大文人”之一的蔡澜
，于6月25日慈祥离世
，唁蔡享年83岁 。话道 讣告极为简略，破人言外之意透露着漠然与尊重 ：“遵照先生志愿
，生本为免叨扰亲朋
，全网不设任何典礼
，都吊遗体已火化 。唁蔡” 。话道 
蔡澜微博截图
。破人 这种面子而不喧闹的生本离场方法
，也正像蔡澜的全网终身——幽默 、通透 、都吊不被规则捆绑 。唁蔡就如金庸先生对他的点评：“学识渊博
、文武双全
、洒脱自如” 。 现在，洒脱先生
，总算归去 。 留给咱们的 ，是他的金句和对待人生的情绪 。 01 。 “要走的人一向要走”
。 “香江四大文人” ，各有其型：黄霑江湖豪情
，倪匡天马行空 ，金庸风骨儒雅
，而蔡澜，则独有一种洒脱与沉着
。 一个克己的金黄色佛袋 ，一把玫瑰花雕琢握把的拐杖
，一件中式衬衫——这是蔡澜出行的标配 。 他说 ：“衣服要穿得舒畅 ，别人才舒畅
。” 。 
海报制造：徐洋。 蔡澜1941年生于新加坡 ，本籍广东潮州
，后长时间久居香港
。 他曾担任邵氏电影制片人 ，也以美食家、专栏作家 、电视节目主持人出名，还参加餐饮品牌与书法展览，简直横跨了文明 、艺术、美食、传媒
、商业各界 。他在各行各业挥洒自如 ，只用三个字界说自己
：“地球人 。”
。 他的朋友圈极广 ，但他却极为低沉，从不夸耀
。 黄霑曾说 ：“蔡澜是我最信任的朋友 。”倪匡也直言
：“这是罕见背面没人说他坏话的人 。”这样的点评 ，显得尤为宝贵 。 1993年 ，黄家驹离世
，蔡澜筹办其葬礼
。有记者问为何他出头料理此事
，他只轻描淡写 ：“我和富士电视台联系好，又能讲日语，天然我来做最合适 。”。 金庸生前常与他一同出游 、喝酒
，两人亦师亦友 ，在蔡澜眼里
，金庸是咱们 、是一代宗师 ，自己仅仅“小混混”
。金庸谢世后 ，蔡澜手书“一览众生”四字挽联问候，还特意写信给倪匡之妹 、作家亦舒 ：“我把这几天的事写给你 ，当作你也在查先生身旁 。” 。 倪匡曾半开玩笑地说 ：“这样的人
，来自哪个星球 ？像是从魏晋开端活到现在 。”2022年倪匡谢世后 ，蔡澜在日记中只写下一句
：“最好的朋友倪匡兄 ，以为他是外星人 ，永久不死 ，不久之前
，也离咱们而去 。”
。 
倪匡在世时 ，蔡澜常常在微博共享老友趣事和相片
。 文字平平 ，却句句厚意 。 后来有人问他怎样看待亲朋离世
，蔡澜淡淡回应
：“要走的人一向要走，能够牵挂 ，可是不要过火
。”
。 02 。 “不吃好吃的 ，会闷死” 。 1993年 ，香港九龙城寨拆迁。其时身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部开麦拉去记载
，那些镜头最终呈现在成龙的《重案组》里
。 蔡澜后来描述
：“没有后期，没有特效 ，并且也不能再来一次
，这很像人生 。”
。 蔡澜的人生也正是如此
，不退让 ，不重来 。 他写美食几十年
，却从不做作食材，也不灌注养分主义 。他的食评
，更像是一种哲学、一种日子方法 。 他曾说 ，最不认同的健康主张便是“不吃猪油”
，他以为那是一种“对味觉的侮辱” ，并在书里直言 ，“健康七字诀窍 ：抽烟
、喝酒 、不运动 。”关于“好吃”和“健康”的二选一题 ，他从不犹疑 ，答案永久是——好吃。 “健康的人也会死
，不吃好吃的 ，会闷死。”这是他的信条。 
材料图 ：蔡澜 。 他的吃，不仅是一种天性愿望，更是一种文明表达 。羊肉在他笔下 ，是“有性情的肉” ，要么喜爱 、要么讨厌 ，没有中心情绪 。野味 ，他也不买账 ：“所谓野味 ，没有特性 ，要真那么香，人类早驯养了 。”
。 他甚至不认可“吃货”这个词 ：“为什么要降低自己？吃，是一门典雅的学识。”
。 网红美食在他看来，“大都食相欠安”；吃播视频 ，“食相极差”。“我做不到那些大口吞咽的容貌 。” 。 他的美食观并不浅薄，而是一种“以口为笔”的文明视角 。 “我终身寻求的 ，是活足三世 ，尝尽全国美食 。”
。 03。 “高兴 ，便是没有‘可是’”。 蔡澜有他的坚持 。 78岁时承受微信采访
，记者主张他用语音回复 ，他却坚持打字 ：“我习惯用文字
。”有人说这样辛苦，他回 ：“你打得慢 ，我打得快 。”
。 他惜字如金 ，却语出惊人 ，被网友奉为“金句王”
。 承受杨澜采访时被问到是否懊悔不生孩子 ，他摇头 ：“一点都不懊悔 。我自己都没长大 ，怎样照料小孩？”他早早决议：“照料不了的事 ，就别碰 。” 。 他的微博谈论区每年只敞开一个月，大批网友力争上游求老先生指点迷津 ，他的回复总是寥寥数字 ，往往令人拍手叫绝 。 “我32岁还没男朋友？”——“42岁再问。”
。 “怎样才能具有喜爱的人
？”——“人，是给你具有的吗 ？” 。 “日子苦闷怎样办 ？”——“吃糖
。”。 “怎样遇到爱 ？”——“遇到就知道 。”
。 “怎样发财致富 ？”——“来世吧 。”
。 要言不烦
，字字珠玑。 图片来历
：蔡澜微博 。 大张伟曾因不高兴困扰良久 ，直到节目中向蔡澜讨教 ，蔡澜的答案成为他尔后的人生信条 。 “高兴 ，便是没有‘可是’。”
。 04 。 “今日要活得比昨日好” 。 年近耄耋之年，蔡澜仍旧被视为“骨灰级玩家”，他热衷于游览 、读书 、书法 、篆刻 、写作
、经商 、发愣 。 蔡澜一向重视年轻人的状况 ，他以为年轻人应该坚持对国际的好奇心
，“多吃 ，多游览 ，多结交” 。他回绝说教年轻人 ，但关于当网红挣钱仍是静心苦读的评论 ，蔡澜劝说 ：“读书是基本功
，不做不会持久 。什么书都要看
。”
。 2022年 ，他的太太在家跌倒后逝世 ，此事对蔡澜冲击巨大 。两人虽无子女
，却相濡以沫数十年。 其时因救太太摔伤的蔡澜
，出院后决议从头活出新方法 ，他卖掉旧屋 ，把保藏悉数清空 ，入住尖沙咀尖端酒店海景套房
，每天看海 、写字
、听音乐 。陪同他的只要存了十几年的茶饼
，和一枚倪匡初识时赠送的印章 ，上面刻着“少年子弟江湖老”。 本年4月 ，蔡澜住进ICU ，引发外界关怀 。他在微博上报安全 ：“未至于病危 ，请不用忧虑 。一笑
。”轻描淡写，却道尽对存亡的旷达 。 他总结人生的情绪是 ：“便是要每天活得高兴，今日要活得比昨日好
，期望明日活得比今日更精彩一点 ，总归要把这终身好好地度过 。”。 最终讲个故事 ： 有次蔡澜夜航途中
，飞机遇到剧烈气流 ，一名澳洲乘客吓得面如土色
，死死捉住座椅，而蔡澜仍悠然喝着红酒 。飞机平稳后 ，那人惊奇问 ：“老兄 ，你死过吗 ？”蔡澜悄悄放下酒杯 ，“我活过 。” 。 现在蔡澜已逝 ，愿咱们能好像他相同
，这终身吃得够、爱得够
、笑得够
。回来搜狐，检查更多 。
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